ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Νο 1 : ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΣΤΙΦΑΔΟ

Σήμερα δοκίμασα μια καινούργια συνταγή χορτοφαγική.
Το αποτέλεσμα θεϊκό.
Αν σου αρέσει το στιφάδο δοκιμάσε την.

Κουνουπίδι Στιφάδο

Υλικά

1 μέτριο κουνουπίδι
½ κιλό κρεμμύδια
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 κρασοπότηρο λάδι
αλάτι, πιπέρι
2-3 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι γλυκού ξύδι
2-3 κουταλάκια του γλυκού ντοματοπελτέ
1-2 ξυλάκια κανέλλας
1-2 γαρύφαλλα.




Εκτέλεση

Χωρίζουμε το κουνουπίδι κλαδί κλαδί και το τσιγαρίζουμε στο τηγάνι. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα τέσσερα και τα τσιγαρίζουμε κι αυτά. Στη συνέχεια βάζουμε το κουνουπίδι και το κρεμμύδι σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το ξύδι, το οποίο θα βάλουμε στο τέλος, και αφήνουμε το φαγητό να βράσει.

Απόλαυσα πάρα πολύ ακόμα και την διαδικασία "μαγείρεμα" και περίμενα με αγωνία το αποτέλεσμα το οποίο με δικαίωσε.

Σου το προτείνω ανεπιφύλακτα. Θα γλύφεις και τα δάχτυλά σου.
Το κακό είναι ότι τραβάει και ψωμί για να βουτήξεις στη σάλτσα. Μμμμμ......